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    • 《手作點心200道》

      做點心過生活,除了滿足美食的追求,也成就了手作喜樂,點心的多樣造型、多種口味,總是讓人看了就心動!

      本書集結各類點心的手作食譜,包括:不用烤箱就能做的煎餅、只用小烤箱就能做的點心、好吃好學的手工餅乾、幸福的美味蛋糕、外酥內軟的派&塔,以及好吃批薩&馬鈴糖……讓喜愛點心的朋友一次學得徹底。

      作者簡介

      詹凱盛

      曾任莎瓦法式烘焙坊點心師傅

      丁秀娥

      國立淡水商工餐飲科老師

      陳立真

      國立澎湖科技大學餐旅管理系助理講師

      呂哲維

      稻江科技暨管理學院餐旅系技術級講師

      王安琪

      暢銷書食譜作者

      周美江

      曾任美食節目料理示範老師












      手作點心200道-目錄導覽說明



      • 前言

        基本材料&名詞介紹

        第1章不用烤箱就能做的點心

        鮭魚鬆餅乾.紅糖牛舌餅.芝麻牛舌餅.油炸甜餅.海苔鍋巴餅.椰子鍋巴餅.焦糖脆米花.馬鈴薯煎餅.奶汁可樂餅.磯燒.艷福沙

        第2章只用小烤箱就能做的點心

        開心果櫻桃酥餅.奶香酥餅.橙香酥餅.芝麻酥餅.花生酥餅.全麥核桃酥餅.榛果球餅乾.砂糖土司片.蜂蜜肉桂餅乾.匈牙利紅椒蜜棗餅乾.蒜香辣椒餅乾薑味小魚花生餅.芥末柚香脆餅.鮭魚鬆餅乾.玉米香薄餅.春筍可樂餅咖哩三角包.金包香蕉蝦.燻鮭千層酥.果仁番薯塔.甜心小脆餅

        第3章好吃又好學的手工餅乾

        九層塔松子餅.椰香脆餅.巧克力圓餅.巧克力可可脆片.南瓜甜餅.巧克力碎酥餅.東方香料餅乾.玉米片餅乾.夏威夷果仁酥餅.白葡萄乾餅乾.紫蘇梅餅乾.香蕉餅乾.橄欖油酥餅.干貝餅乾.原味比斯考堤.咖啡比斯考堤.杏仁開心果比斯考堤.起士卡拉棒.芝麻卡拉棒.海鹽卡拉棒.南瓜子薄餅.杏仁瓦片.芝麻糖片.杏仁糖片.咖啡薄片.原味雪茄餅.海苔雪茄餅.可可杯.義式香料薄餅.伯爵杏桃餅乾.蔓越莓鑽石.檸檬鑽石.紅酒無花果餅乾.ㄋㄟㄋㄟ餅乾.乳酪餅乾.榛果仁餅乾.原味冰箱小西餅.抹茶冰箱小西餅.聖誕薑餅.玫瑰餅乾.薑衣草餅乾.黑糖餅乾.焦糖餅乾.蜂蜜桂花酥餅.冬瓜磚餅.海鹽巧克力酥餅.布列塔尼酥餅.紅糖小西餅.奶酥小西餅.果醬小西餅.
        紅胡椒酥餅.孜然古達起司餅.杏仁蛋白餅.手指餅乾.巧克力馬卡龍.玫瑰馬卡龍.開心果達克華滋.覆盆子達克華滋.蔬菜餅乾.竹炭餅乾.羅勒番茄脆餅.黑豆餅乾.全麥蘇打餅乾.玄米茶餅乾.洋甘菊葵花籽餅乾.洛神黑醋栗餅乾.枸杞餅乾.燕麥餅乾.桂圓餅乾.紅麴餅乾.墨魚櫻花蝦餅.佛羅倫斯餅乾.波麗士巧克力餅乾.情人果夾心酥條.速成起酥皮.蝴蝶酥.杏仁起酥條.蘋果派.國王餅.對話餅.花生可可小西餅.玉米碎片小西餅.碎巧克力餅乾.聖誕薑汁小西餅.砂糖小西餅.奶油果醬小西餅.風車酥片.格子酥片.大理石酥片.草莓杏仁酥片.巧克力核桃片.柳橙丹麥小西點.杏仁丹麥小西點.蛋白小西餅.椰絲蛋白球.肉桂指形餅乾.蛋黃小西餅.白蘭地薄脆捲.花生芝麻瓦片酥.葵花子瓦片酥.杏仁瓦片酥.南瓜小餅乾.南瓜乳酪麵包棒.栗餅

        第4章幸福的美味蛋糕

        果醬鬆糕.檸檬方糕.巧克力布朗尼.重奶油蛋糕.奶油大理石蛋糕.水果蛋糕.葡萄乾杯型蛋糕.香草天使蛋糕.水果天使蛋糕.海綿蛋糕.巧克力脆皮蛋糕.香草戚風蛋糕.生日蛋糕.黑森林蛋糕.酒會點心小蛋糕.巧克力戚風蛋糕捲.月型蜂蜜蛋糕.乳酪蛋糕.馬鈴薯紅蘿蔔蛋糕.南瓜核桃鬆糕.南瓜燕麥鬆糕.南瓜菠菜鬆糕.南瓜乳酪蛋糕.南瓜葵瓜子蛋糕.南瓜海綿蛋糕.南瓜椰子慕斯蛋糕.牛奶起司蛋糕.羊奶乳酪蛋糕.迷你小點心.柔情蛋糕.馬鈴薯蛋奶酥

        第5章外酥內軟的派&塔

        波士頓派.蟹肉乳酪派.南瓜派.奇異果優格派.草莓戚風派.檸檬布丁派.蘋果派.咖哩牛肉派.鳳梨香芒派.洋梨蘋果馬鈴薯派.南瓜胡桃派.蛋塔.水果塔.杏仁塔.香橙巧克力塔.南瓜乳酪塔.乳酪鹹塔.

        第6章好吃批薩&其他烘焙點心

        蘑菇馬林糖.心型馬林糖.咖啡馬林糖.馬鈴薯培根起司餡餅.馬鈴薯鴨肉脆皮批薩義大利馬鈴薯韭菜盒.羊奶起司批薩.英式烤布丁.藍莓酥.乳酪鹹塔.抹茶小饅頭.咖哩餃.羊奶起司批薩.





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      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:詹凱盛,丁秀娥

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    • 出版社:臺視文化

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    • 出版日:2011/5/18








    • ISBN:9789575659103




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    台中州廳附屬建築日前發生火警,屋頂燒毀約70平方公尺。台中市議會進行教育文化委員會業務質詢時,多位議員關心古蹟歷史建築管理維護問題。文化局長王志誠表示,現行擬有管理維護計畫的古蹟歷史建物比例偏低,將優先督促公家管理單位擬定。

    市議員江肇國、楊典忠、張耀中、陳清龍、陳成添等人關心古蹟歷史建築管理維護問題。局長王志誠表示,本市目前市定古蹟50處、歷史建築105處,目前有51處已擬定管理維護計畫,約佔三分之一,確實有改進空間,未來將優先督促公家管理單位擬定。

    台中州廳附屬建築興建於1920年,10年前公告為歷史建築;台中州文書倉庫為門牌10、12號分屬文資處與秘書處管理。此次遭遇火災的是門牌號碼12號建物;火災後,文化局已請建築師現勘了解受損情形,初步發現屋頂燒毀面積約70平方公尺,所幸主結構並未受到破壞,市府將先進行緊急防護措施,後續配合州廳、大屯郡役所等全區規劃再利用,再進行修復。



    網路叫車平台絕不只是一個簡單的叫車服務,最重要的還是大數據應用。」滴滴出行總裁柳青強調。未來,滴滴出行將以平台為中心,建構一個城市交通運輸生態系,將乘客、司機、汽車公司、保險公司、網路支付平台等各種關係人,全部整合在一起。對目前的滴滴出行而言,要打造這樣的生態系,除了手上握有的豐厚資金外,另一項有利的籌碼就是「數據」。 滴滴出行每天累積超過1,400萬人、共90億次路線的乘車資訊,可以透過這些數據來優化平台系統;除此之外,滴滴出行的下一步,更瞄準了汽車金融、自動駕駛等領域。共享經濟已經顛覆一次叫車業,滴滴出行也幾乎獨霸中國市場。未來,滴滴出行的野心,更不局限於做一個叫車平台,而是要透過數據的力量,創造行業的下一個未來。



    滴滴出行的三大未來

    1改善城市交通

    龐大的數據,不只讓滴滴出行能夠洞悉司機與乘客兩方的使用行為,未來的目標還要藉由乘車數據,改善城市交通問題。滴滴出行旗下的滴滴研究院,就持續透過機器學習、人工智慧、數據挖掘來設計不同的出行方案,連結用戶與交通工具需求,進行時間預估、供需預測、智能接單,目的是利用數據來調度車輛、避開尖峰路段,解決城市塞車問題。

    2布局汽車金融

    在搶下中國大部分的出行市場後,滴滴出行的下一個目標,是「網路+汽車+金融」的新汽車金融戰場。要跨足汽車金融業,滴滴出行擁有大數據優勢。例如,滴滴出行就與戰略投資方招商銀行合作,提供滴滴司機購車分期付款,除了銀行既有的信用評估方式外,也將「駕駛數據」列入評估標準,透過數據,把信用力轉換成購買力。今年3月,滴滴出行更成立「限時眾富融資租賃」,跨足融資租賃業務。未來,司機能以長期租賃的方式獲得車輛的使用權,讓支付成本低於原先的分期付款購車模式。

    3瞄準自動駕駛

    在各大科技巨頭如蘋果、特斯拉(Tesla)、Google都在搶著插旗自動駕駛車的同時,掌握大量駕駛數據的滴滴出行,當然也不會缺席。未來滴滴出行在自駕領域會有什麼布局嗎?滴滴出行執行長程維今年10月時便證實,滴滴出行正在思考人工駕駛員的替代方案,也正招募資料科學家,幫助研發自動駕駛汽車。另外,滴滴出行未來也「不排除」與投資方蘋果合作開發無人技術。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【洪榮志╱台南報導】

    心衰竭是重要的健康議題,肺高壓更是與右心衰竭有關的罕見疾病。成大醫院20日舉辦國際研討會,邀請國內外著名的專家學者,分享彼此的照護經驗及最新資訊,讓與會的全台各地醫師、護理師、藥師,掌握肺高壓及心衰竭的最新醫療趨勢。

    成醫表示,心臟疾病排名國內10大死因的第2位,除了常見的左心衰竭外,右心衰竭雖是醫界較陌生且少接觸的領域,但嚴重程度與致死率絲毫不亞於左心衰竭,其病因則多與肺動脈高壓相關,原發性肺動脈高壓更是罕見而致命的疾病。

    成醫說,該院肺高壓團隊提供24小時專線,建立全年無休待命機制及設立後送轉診機制,使肺高壓病人存活率從2006年至2015年底,1年存活率為87%、3年存活率為82%、5年存活率為81%,可與歐美國家相比擬。

    此外,除了原發性肺高壓,該團隊還積極投入次發性肺高壓的跨領域團隊照護,包括與風濕免疫科合作照護結締組織引起的肺高壓病人;與感染科一同照護HIV的肺高壓族群;與小兒心臟科一起積極治療先天性心臟病相關的肺高壓病人。該院也因心衰竭及肺高壓的優異照護品質,成為全球心衰竭及肺高壓新藥臨床試驗中心之一。

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